A saponificação é uma reação onde ocorre a hidrólise alcalina de um éster, levando à formação de um sal de ácido carboxílico.
Se Liga!
Por apresentar uma região iônica (muito polar), esses sais são tensoativos mais eficazes na remoção de gorduras do que
àqueles formados apenas por moléculas orgânicas com uma região polar.
Para saber mais, veja também:
- Introdução à Isomeria e Reações Orgânicas
- Casos de Isomeria
- Isomeria Plana de Função
- Isomeria Plana de Posição
- Isomeria Plana de Cadeia
- Metameria
- Tautomeria
- Isomeria Espacial Geométrica
- Isomeria Espacial Óptica
- Reações Orgânicas de Oxirredução
- Reações Orgânicas de Combustão
- Reações de Esterificação
- Conceitos Envolvidos em Reações Orgânicas
- Reações de Substituição
- Reações de Adição
- Reações de Eliminação